Рецепт вкусной шарлотки с яблоками

Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками в духовке быстро и просто, пошаговый рецепт с фото

Шарлотка – первое, что приходит на ум, когда хочется приготовить выпечку с яблоками. Польза этого популярного пирога  заключается в печеных яблоках, которые богаты пектином, хорошо усваиваются организмом и поставляют в него целый ряд важных витаминов и минералов. Чтобы приготовить яблочную шарлотку быстро и вкусно, нужно минимум ингредиентов и около часа времени. Давайте приступим.

Что понадобится:

• 3 яйца;
• 600 гр яблок;
• 1 стакан муки;
• 1 стак. сахара;
• 1 столов. ложка лимонного сока;
• 1/2 чайн. ложки соды пищевой.

Приготовление шарлотки

1. Яйца по одному разбить, отделяя белки от желтков и распределяя их по разным пиалам. Белки пока убрать в холодильник.

2. В желтки добавить сахар, смесь хорошенько взбить до растворения сахарных крупинок.

3. Очистить яблоки от кожуры, вырезать сердцевины, затем пошинковать фрукты мелкими кубиками или дольками, которые сразу же полить соком лимона.

4. Белки, что охлаждались, достать и взбить до крепкой пены. Набирая её столовой ложкой, постепенно вмешать в желтковую смесь, после добавить туда муку и соду.

5. При добавлении ингредиентов тесто аккуратно перемешивать ложкой, чтобы не оставались комочки.

6. Форму для выпекания шарлотки смазать растительным маслом – оно лучше, чем сливочное, так как не даст пригореть пирогу, а тесто хорошо поднимется. Можно слегка притрусить дно смазанной формы мукой.

7. Кусочки яблок выложить в форму и залить фрукты сверху тестом.

8. Затем снова сверху теста разложить яблоки лепестками или мелкими кусочками. Отправить изделие в работающий разогретый духотой шкаф на 40-45 минут. Градус духовки – 180 С.

9. Готовую шарлотку вынутую с духовки посыпать сахарной пудрой (не обязательно, но с ней вкуснее и пирог будет красивее)

Шарлотка к чаю готова. Приятного аппетита!