Окрошка на кефире с огурцами и зеленью – рецепт приготовления

okroshka-na-kefire-s-ogurtsami-i-zelenyu-retsept-prigotovleniya-foto-i-video-retsept

Зеленая окрошка на кефире – отлично освежает в жару

Рецепт приготовления вкусной и легкой окрошки с огурцами и зеленью на кефире. Отлично утоляет жажду, и очень полезна (фото + видео-рецепт).

Если вы цените в еде не только пользу, но и превосходный вкус, обязательно попробуйте окрошку на кефире с зеленью и огурцами. Это легкое и питательное блюдо освежит ваш организм в жару, а также насытит витаминами и улучшит работу кишечника. Допустим, вам противопоказан квас, а борщи и горячие супы летом не вызывают аппетита, тогда готовьте зеленую окрошку на кефире – и наслаждайтесь!

Продукты на 4-5 порций окрошки:

• огурцы свежие – 4 шт;
• редис – 1 средний пучок;
• щавель молодой – 1 пучок;
• картофель, можно молодой – 4 шт;
• зелень кинзы (пара веточек), петрушки и укропа (по половине пучка);
• кефир 2,7 % – 1 литр;
• по вкусу соль.

Готовим окрошку на кефире

okroshka-na-kefire-s-ogurtsami-i-zelenyu-retsept-prigotovleniya-foto-i-video-retsept...

1. До готовности отвариваем помытый картофель. Как остынут клубеньки, снимаем кожуру. Крошим картошины кубиками.

2. Все помытые свежие овощи, а также зелень сначала обсушиваем. Затем редис нарезаем полукружками, а огурчики – такими же кубиками, что и молодой картофель.

3. Объединяем всю зелень в большой пучок и меленько режем. Правда, щавель – если хотите – можно порубить чуть крупнее, но не принципиально.

4. Далее все подготовленные продукты пересыпаем в кастрюлю, приправляем солью по предпочтению и заливаем охлажденным заранее кефиром.

5. Перемешиваем и приглашаем едоков отведать вкусное летнее блюдо. Приятного аппетита!

Примечание: не все любят свежий щавель в блюдах, поэтому его можно заменить шпинатом, дикоросами (например, снытью или листьями одуванчика). Тоже вкусно и невероятно полезно.

Вот еще один видео-рецепт окрошки на кефире, только что с минералкой в этом видео.Минералку можно не добавлять, а остальное все как есть оставить – получится прекрасная окрошка (минералка на любителя, можете тоже попробовать).

Видео-рецепт: окрошка на кефире с зеленью

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*