Быстрая пицца на творожном тесте на сковороде – рецепт вкуснятины

источник фото: Яндекс картинки

Быстрая пицца на творожном тесте, которую занятая мама готовит на сковороде

Для занятой мамы быстрые рецепты выпечки всегда актуальны. В том числе и рецепт быстрой пиццы на сковороде. Творожное тесто очень нежное, оно не такое, как в пиццерии, но тоже очень вкусное и вдобавок полезное. Для начинки в такую пиццу пойдет что угодно – в нашем рецепте это будет колбаска с шампиньонами и помидорами черри. Маслины – для украшения, но не обязательный ингредиент. В отличие от сыра, без которого невозможно представить вкусную пиццу. Давайте готовить – на весь процесс от замешивания теста до подачи на стол у вас уйдет 30 минут.

Ингредиенты из расчета на 4 порции:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 160-180 грамм творога;
• 1,5 столовой ложки сметаны;
• 1 чайная ложка сахара-песка;
• 1/2 чайная ложка пищевой морской соли;
• 1/2 чайная ложка соды;
• 2 столовых ложек неострого кетчупа;
• 1/2 чайная ложка сушеного орегано;
• 200 грамм полу-копченых колбасок или подкопченных сосисок (например, «Баварские»);
• 100 грамм помидорок черри;
• 6 штук шампиньонов свежих;
• 160 грамм любого твердого сыра;
• зелень свежая и маслины для украшения.

Как готовить пиццу

1. Выложите творог, сметану, соду и соль в одну миску. Разотрите лопаткой. Затем, понемногу подбавляя муку, замесите мягкое и гладенькое тесто. Пока готовится начинка, тесту дайте полежать под салфеткой.

2. Колбаски или сосиски нарежьте кружками наискосок. Черри порежьте пополам, шампиньоны – пластинками. Средней теркой измельчите твердый сыр, маслины возьмите без косточек и тоже разрежьте пополам.

3. Тесто выложите на припыленную мукой поверхность стола. Раскатайте равномерную лепешку и перенесите ее на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Если такой сковороды нет, то силиконовую кисточку обмакните в постное масло и смажьте дно обычной сковороды – как вы смазываете, когда выпекаете блины.

4. Далее сковороду с лепешкой поставьте на небольшой огонь. Пусть основа начинает печься, а вы тем временем смажьте пиццу кетчупом, соус посыпьте сушеным орегано.

5. Разложите сверху начинку: колбаски или сосиски, черри, ломтики шампиньонов. Присыпьте начинку сыром и накройте пиццу крышкой. На минимальном огне пеките 18-20 минут.

6. Готовую быструю пиццу на творожном тесте перед подачей украсьте свежей зеленью и половинками маслин. Приятного аппетита!