Как выращивать фенхель на грядках в огороде

Как вырастить фенхель на своем участке: посадка, уход, полезные советы по выращиванию

Фенхель – это овощная пряная культура, в нашей стране не особо популярная. И совершенно зря.

Что такое фенхель: польза

Это растение, являясь ближайшим родственником укропа, обладает массой полезных и лечебных свойств. Например, отвар семян фенхеля помогает при коликах у грудничков, легко и быстро справляется с болями в кишечнике, налаживает пищеварение, устраняет отеки и многое другое.

Пряность популярна в питании жителей средиземноморских стран, которое считается одним из самых здоровых и полезных. Выращивают фенхель кочанный и листовой.

В первом случае стебель представляет собой большое и сочное уплотнение – луковицу, вкусом напоминающую пастернак. Кочанчики такого фенхеля можно запекать, класть в овощной суп, салаты, жарить и тушить. Вы тоже можете вырастить фенхель на своем участке.

Посадка фенхеля семенами и рассадой

Культура уникальна тем, что сажать ее в открытый грунт можно и семенами – чтобы получать молодую зелень для салатов, например. И также через рассаду, в этом случае для получения кочанов.

Посев фенхеля на зелень можно осуществлять каждые 14-15 дней, начиная с конца апреля и вплоть до августа. Для выращивания через рассаду фенхель обычно сажают в середине-конце июня.

Семенами. Перед заделкой в почву посадочный материал следует прорастить. Для этого отобранные семена надо завернуть во влажную тканевую салфетку и положить в тепло. Как только проклюнутся – развернуть и тщательно просушить.

Перед посевом сделайте на грядке бороздки с зазором около 20 см. Между рядами оставляйте не менее 40 см расстояние. Заглубляйте семена фенхеля на 1-2 см на тяжелом грунте, а на легких почвах – уже на 2-3 см.

После появления всходов, это где-то через пару недель, растение следует проредить так, чтобы между сеянцами осталась дистанция 12-16 см.

Посадка рассадой. В грунт фенхель можно переносить через 40-45 дней после посева семян на рассаду. Следует четко соблюдать дистанцию между растениями – 15-20 см, а между рядами – 40-50 см.

На одном и том же месте фенхель можно выращивать, не пересаживая, 2-3 сезона.

Уход за фенхелем на грядках

Полив. В нем растение нуждается не так часто, как укроп. Но поливать каждый раз следует обильно – в противном случае пряность зацветет раньше времени, и зелень станет несъедобной, при этом луковица-кочанчик не успеет сформироваться как надо. Идеально поливать дважды-трижды в месяц, при условии, что нет сильной жары. Норма – 25 л на 1 метр квадратный.

Подкормка. Когда наступит фаза роста 3-4 настоящих листиков, следует внести в посадки фенхеля минеральное удобрение. Оно простимулирует развитие молодой зелени. Сделайте смесь из 2-3 стол. ложек суперфосфата, 2 чайн. ложек селитры и 1 чайн. ложки калийной соли из расчета на 1 метр квадратный.

Полезные советы по выращиванию фенхеля

При посадке культуры учитывайте, что растение любит:

• комфортную теплую температуру – идеальной для прорастания семян будет t +15…+ 20 °С;
• много солнца и сухие почвы – для грядки с фенхелем выбирайте участок на пригорке, чтобы он хорошо освещался со всех сторон, но при этом был с низким залеганием грунтовых вод. В низине, да еще и на болотистой местности – фенхель зачахнет или загниёт;
• преобладание в грунте песка – в идеале для хорошего урожая фенхелю нужны суглинок или супесь, в которых преобладает песок. Если земля на вашем участке закисленная, внесите на 1 кв. м. по 600 гр пушонки (гашеной извести), чтобы выровнять кислотность. Для среднекислой почвы будет достаточно по 500 гр гашеной извести на 1 кв. м, а для слегка закисленной – 350-400 гр.
• хороших соседей – на огороде культура хорошо растет рядом с капустой и горохом. А несовместимость у фенхеля с томатами, бобами и фасолью, от них сажайте фенхель подальше.

Лучшими предшественниками для фенхеля считаются опять же капуста, потом картофель. Еще отлично растет пряное растение на том месте, где раньше росли огурцы.

Какие сорта фенхеля посадить: из раннеспелых хорошо зарекомендовали себя «Лидер» и «Осенний красавец»; из среднеспелых – «Удалец», «Семко лужниковский»; из позднеспелых – «Сопрано» и «Аромат»