Хлебная диета с рекомендациями израильского диетолога Ольги Раз

Как соблюдать хлебную диету, разрешенные продукты, пример меню хлебной диеты на 1 день с ккал и б/ж/у

По мнению Ольги Раз, известного диетолога из Израиля, для похудения вовсе не надо отказываться от хлеба. Существует даже специальная хлебная диета, на которой худеющим удается сбросить от 4 до 6 избыточных килограмм за 2 недели. Основные моменты соблюдения диеты и рекомендации Ольги Раз в нашем материале.

Какой хлеб подойдет для диеты?

От пшеничного надо отказаться, а вот цельнозерновой, отрубной и ржаной подходит идеально. Его основное богатство – клетчатка и сложные углеводы, которые отменно насыщают, но при этом не повышают резко сахар в крови.
При покупке хлеба для диеты важно обращать внимание на калорийность батонов и «кирпичиков». Один кусочек должен содержать не более 60 ккал. В день можно съедать 8-10 ломтиков с такой калорийностью, за один раз максимум 2 штуки.

Какие блюда готовить, из каких продуктов

Поскольку одним лишь хлебом питаться досыта и разнообразно невозможно, хлебная диета разрешает употребление разных нежирных продуктов:

• творог 5-9%;
• овощная икра;
• отварное белое мясо курицы;
• отварная индейка;
• перепелиные яйца и белки куриных яиц;
• свежие овощи;
• листовые салаты, зелень;
• тушеные, вареные и сырые бобовые;
• кукуруза;
• немного оливкового масла;
• оливки;
• нежирная океанская и морская рыба и разрешенное исключение – жирная красная рыба: семга, лосось;
• 1 раз в день не более 250 гр фруктов (яблоки, цитрусовые, киви, груши, сливы, хурма, айва);
• кисломолочные напитки (не более 1 стакан в день): ряженка, простокваша, кефир 1%, маложирный йогурт.

Хлеб можно дополнить чашкой овощного бульона или супа. Основная еда – бутерброды. Например, можно намазать один ломтик цельнозернового или ржаного хлеба нежирным творогом и посыпать рубленым укропом. А на второй кусочек хлеба пристроить пластинку отварного филе куры и ложку овощной икры. Чашка зеленого чая – и готов прекрасный обед или перекус. Тут важно отслеживать, чтобы калорийность 2-х бутербродов была в пределах 200-280 ккал.

Дважды в неделю хлебный вариант завтрака или другого приема пищи рекомендуется заменять блюдом из отварной или запеченной рыбы, птицы, постного мяса. Обязательно с овощами. Фрукты и ягоды следует употреблять отдельно, скажем, на полдник. Яйца – как перепелиные, так и куриные – разрешены не более 3 раз в неделю.

Диетолог Ольга Раз напоминает, что хлебная диета не является сбалансированной по питательным компонентам, поэтому нужно дополнять ее препаратами кальция и витаминным комплексом, если собираетесь придерживаться дольше трех дней. Обычно хлебную диету держат 2-4 недели, отвес за первые две недели может составлять около пяти килограмм.

Пример меню с указанием ккал и б/ж/у на один день диеты

• Прием пищи 7.00-8.00

225 ккал, б/ж/у – 15/7/24

2 ломтика по 50 грамм зернового хлеба «8 злаков» с отварным филе трески или хека, 100 грамм свежего огурца, зеленый чай.

• Прием пищи 10.00-10.30

228 ккал, б/ж/у – 16/5/29

2 ломтика ржаного хлеба по 50 грамм каждый с 5%-ным творогом и зеленью, 150 грамм помидоров черри, зеленый чай.

• Прием пищи 13.00-14.00

280 ккал, б/ж/у – 10/6/43

2 ломтика цельнозернового хлеба (по 45 гр), смазанных тоненьким слоем сливочного мягкого сыра + слабосоленая красная рыба (по 25 гр), а также соте (тушеные овощи) из баклажанов, лука, чеснока, томатов и болгарского перца с 2 чайными ложками растительного масла – порция 280 гр.

• Прием пищи 16.00-16.30

208 ккал, б/ж/у – 10/6/24

Салат из рукколы (100 гр) с перепелиными яйцами (4 шт) и заправкой из сока лайма, постного масла и специй по вкусу + 2 кусочка цельнозернового хлеба по 50 гр, компот из сухофруктов без сахара.

• Прием пищи 18.00-18.30

235 ккал, б/ж/у – 12/5/35

Запеченная цветная капуста с пряными травами и чесноком + 150 гр вареной грудки цыпленка, 2 ломтика отрубного хлеба по 40 гр каждый, зеленый чай.

• Прием пищи 20.30-21.00

165 ккал, б/ж/у – 9/6/23

200 мл простокваши 2,7% и 1 яблоко (150 гр).