Салат «На лугу» на новогодний стол

Фото из открытых источников: Яндекс картинки: салат «На лугу»

Новогодние блюда – рецепт вкусного и красивого салата «На лугу»

Чтобы Новый год был удачным и счастливым, на праздничном столе должны быть блюда, которые задобрят Белого Бычка. Например, восхитительный салат «На лугу». Он состоит из понятных и доступных ингредиентов, но выглядит так интересно и эффектно, что его непременно стоит приготовить и поставить в центре праздничного стола! К тому же салат готовится легко и быстро. Давайте ознакомимся с рецептом приготовления.

На 5-6 порций понадобится:

• картофель средний – 4 штуки;
• яйцо куриное – 4 штук;
• ветчина или вареная грудка курочки – 300 грамм;
• свежие огурцы – 2-3 огурчика;
• морковь небольшой величины, сладкая – 2 штучки;
• болгарский перец – 1 сладкий, красного цвета;
• майонез – 5 столовых ложек;
• соль/перец молотый.

Для оформления:

• вареные яйца – 2 куриных яйца;
• вареная морковка – 0,5 шт (половина средней моркови);
• маслины – 4 штучек;
• помидор – 1 небольшой;
• укроп, петрушка, мелкие листья зеленого салата.

Приготовление салата «на лугу»

1. Отварите в одной кастрюльке помытые картофелины и морковки – в кожуре. Как овощи будут готовы, дождитесь их остывания и очистите. Покрошите в глубокую посуду – мелкими аккуратными кубиками.

2. Точно такими же по величине кубиками нарежьте ветчину или холодную вареную грудку. Следом – свежие огурцы и болгарский сладкий перец.

3. Яйца отварите в отдельном ковшике – параллельно с варкой овощей. Остудите, погрузив в ледяную воду, снимите скорлупу и порежьте белки кубиками. Желтки не крошите ножом, а отделите и натрите мелкой стороной терки.

4. Соедините все порезанные продукты (кроме тертых желтков) в одной посуде. Влейте майонез, по вкусу добавьте соль и перец. Перемешайте салат и выложите на светлое однотонное блюдо в виде круга. Удобно использовать кольцо разъемной формы для выпечки.

5. Итак, восхитительный салат «На лугу» почти готов – осталось посыпать его верх тертыми желтками. Сделайте это и приступите к окончательному оформлению. Бортики формы удалите.

6. Из крепенького красного помидора и 2-х вареных яиц вырежьте детали для коровок и бычков: мордочки, ушки. Рога, глазки и пятнышки на мордочках соорудите из темных маслин.

7. Из половины вареной моркови и остатков яичного белка вырежьте цветочки – и разложите вокруг коровок. Добавьте травки на лужок – из веточек укропа, крохотных листиков салата и петрушки.

Салат на Новый год 2021 под названием «На лугу» полностью готов! Приятного всем аппетита